あん酵母パン

これから出勤なのでとりあえず画像だけ！！詳細は後ほど('ω')ノ
↑と、UPしたきり一週間放置してしまった・・・。

あんこさんの酵母はやっぱりすごい！！今までと全然違うのが焼ける✨あまりの嬉しさに毎日のように焼いている。
ちなみに、ここ数日焼き続けてみてわかってきたのだが・・・
発酵時間が長すぎたりしても、きれいな丸いカンパって焼けないのね('ω')。
ちょっと四角くなっちゃったりしてね・・・。それでもまぁ美味しいんだけど。
窯入れのタイミングとかクープ入れのタイミングだとか霧吹きのタイミングだとか・・・そういうちょっとしたことでもかなり大きく作用するんだなってことがよく分かった。
酵母で作るパン作りに激しくハマっております(笑）。


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